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Soy Cristian Galicia

Comunicador gastronómico y autor de
"No soy Chef", el libro imprescindible para emprendedores gastronómicos

Desde hace más de tres años, ayudo a restaurantes, chefs y emprendedores del sector gastronómico a atraer más clientes y fortalecer su marca. A través de mi podcast, newsletter y libros, comparto estrategias prácticas basadas en experiencias reales.

Descubre mi libro No soy Chef, donde reúno historias de emprendedores gastronómicos que transformaron su pasión en negocios exitosos. Aprende cómo comunicar tu restaurante, atraer más clientes y hacer crecer tu negocio gastronómico con estrategias reales y accionables.

Descubre No soy Chef

El podcast para emprendedores gastronómicos.

En Gastrothinkers Podcast, entrevisto a chefs, emprendedores y expertos del sector gastronómico para compartir estrategias reales, experiencias y aprendizajes clave. Si tienes un negocio gastronómico o quieres lanzar uno, aquí encontrarás inspiración y herramientas para crecer.

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¿Qué hace que un servicio en sala sea realmente excepcional? Arisbeth Araujo, sommelier y periodista gastronómica en México, conversa sobre el papel clave del servicio en restaurantes.

Sergio Díaz, chef de Sublime, el mejor restaurante de Guatemala, comparte su visión sobre la evolución de su restaurante y el reto de mantener el equilibrio entre la pasión por la gastronomía y el descanso.

Eduardo Garza dejó atrás Guatemala para perseguir su pasión por el vino en España. En esta conversación, nos cuenta cómo pasó de estudiar ingeniería química a elaborar vinos que hoy se sirven en algunos de los mejores restaurantes.

Desde Barcelona, Katy Mekhalchyshyna, fundadora de Platogonistas y especialista en marketing gastronómico, sobre cómo mejorar la presencia digital de los negocios de comida.

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Lo que dicen los expertos sobre mi trabajo

Cristian aporta una mirada imparcial y profesional en la gastronomía, algo poco común en la industria. Su trabajo está transformando la forma en que nos comunicamos.
Ronald García
Ronald GarcíaPIzca Patisserie
Cristian sabe cómo crear estrategias que aumentan la visibilidad de marca en un mercado competitivo. Tiene un enfoque claro y resultados medibles.
June Yamaguchi
June YamaguchiPromotora gastronómica
Cristian es un profesional pionero en el tema de comunicación gastronómica. Se ha preparado muy bien, con una propuesta de valor de marketing digital para restaurantes. Es un gran aliado.
Carlos Cruz
Carlos CruzIk' Desarrollo Gastronómico
Cristian logra que cada entrevista sea una charla amena, llena de ideas y aprendizajes. Es un espacio perfecto para inspirarte, aprender de otros y descubrir temas que ni sabías que te interesaban.
Camila Chávez
Camila ChávezMelí Meló
Me gusta la forma en que Cristian ha transmitido su visión de la gastronomía a través de su podcast. No se puede ser 100% imparcial pero Cristian abrió este espacio donde podemos ser honestos. Algo que hace falta: decir las cosas como son.
Diego Telles
Diego TellesFlor de Lis
Cristian creó un podcast distinto, donde el protagonista es el chef, no solo la comida. Tiene un estilo profesional que ya está llamando la atención de muchos.
Gabriel Llarena
Gabriel LlarenaThe Alinea Group
Cristian es un capo, interesado en la gastronomía y todo su entorno, excelente comunicador social y amante del rock, necesario en esta industria.
Daniel Guzmán
Daniel GuzmánToi Doi

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